花生莲藕猪蹄汤

作者： 唯果旅行家

初秋补气血

用料

• 猪蹄
• 藕
• 花生

花生莲藕猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

食材:猪蹄两只，莲藕一节，花生小半碗。 准备工作: 买来的猪蹄，如果是整只的，最好用火烧一下，把毛烧干净更容易去腥。家里没有砍刀，在买的时候也可以请师傅坎好。 ［具体做法］: 1、花生提前用冷水浸泡一小时。 2、莲藕去皮切滚刀状备用。 3、处理好的猪蹄用砍刀砍成段。 4、锅里倒两大碗清水，倒入猪蹄，放适量生姜片葱段料酒，去腥。 5、水开撇去浮沫捞出，用温水冲洗几遍，倒入高压锅，把莲藕花生一起放进去。 6、放两片生姜，倒入没过莲藕花生猪蹄的水，盖上锅盖开大火。 7、高压锅上汽后转中小火压15分钟。出锅前放盐胡椒粉调味，撒上葱花。猪蹄花生汤味道清甜不油腻，胶原蛋白满满。 猪蹄富含胶原蛋白和多种微量元素，有助于骨骼健康和皮肤养颜，花生性平味甘，有保护血管的功效，血虚之人和产妇可以多吃。

菜谱创建时间：2024-09-03 06:34:57