小美版油辣子

作者： 霞姐的小美厨房

自己做油辣子，选择适合家人辣度的干海椒，干净卫生又美味。

用料

• 干辣椒（见干油碟食谱） 70g
• 花椒 5g
• 菜油 200g
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 洋葱 20g
• 大葱切段 1根
• 八角 2个
• 老姜 10g

小美版油辣子的做法步骤

步骤 1

将菜油倒入主锅，设置5分钟/120度/速度1熬制菜油

步骤 2

加入洋葱，八角，大葱，香叶，草果，八角，设置12分钟/120度/速度1爆香。完成后夹出所有香料。

步骤 3

加入干辣椒面，花椒，设置6分钟/120度/速度1爆香

步骤 4

加入熟芝麻，设置5秒/速度1混合均匀

步骤 5

装入干净容器冷藏保存

菜谱创建时间：2024-09-02 22:49:16