豆皮,抓一把;
1:豆皮用水浸泡软; 2:把豆皮冲洗干净; 3:水烧开,放入豆皮焯烫几秒钟就捞出; 4:攥干豆皮,再撕成小块;
切好葱花、蒜末;
锅中加生抽、糖、孜然粉、辣椒粉,煮开(尝下味道按口味调整),淋入淀粉水勾芡;
煮好的料汁是稀稠状的;
放入豆皮、葱花、蒜末、芝麻香油、芥末酱,拌均匀;
凉拌豆皮👌