全麦肉松吐司

作者： 旺旺小小杨

结合各路大神的方子，按照自己喜欢的口味做的一款面包

用料

• 高筋面粉 180克
• 全麦面粉 90克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160
• 鲜酵母 9克
• 细砂糖 20
• 盐 3克
• 馅料 根据自己喜好口味适量添加
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

全麦肉松吐司的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料

步骤 2

将除黄油的食材全部倒入料理机

步骤 3

先小档将食材搅拌均匀，搅打成粗膜状态

步骤 4

加入黄油

步骤 5

搅打成薄膜状态，因为添加了全麦粉，所以不用特地追求手套膜

步骤 6

整形揉圆静至发酵

步骤 7

发酵至两倍大，手指戳不回弹

步骤 8

均匀分成两个面团，稍微松弛一下

步骤 9

擀开

步骤 10

抹上沙拉酱

步骤 11

撒上肉松

步骤 12

将另一个面团擀成相同大小

步骤 13

盖上，边缘捏紧实

步骤 14

步骤 15

切成条，我切了8条

步骤 16

朝一个方向拧成麻花状

步骤 17

从上往下卷成团

步骤 18

放入吐司盒

步骤 19

发酵至8分满

步骤 20

可喷水或者刷点鸡蛋液，然后撒点芝麻

步骤 21

上火165度，下火180度，烘烤35分钟，不能上下火的就180度，烘烤30分钟左右，具体和温度需要根据自己烤箱和烘烤状态调整

步骤 22

出炉

步骤 23

放凉切片

步骤 24

用小袋子包好了，做明天的早餐

菜谱创建时间：2024-09-02 20:28:00