水光肌酒酿馒头

作者： 七小妞

自己做的酒酿特别成功，那就复刻一下酒酿馒头吧，有淡淡的酒酿香味和甜味，个个水光肌！

用料

• 面粉 300克
• 酒酿（含米和汁） 160克
• 白砂糖 20克
• 鲜酵母 6克
• 泡打粉 1克
• 椰子油 8克

水光肌酒酿馒头的做法步骤

步骤 1

面粉就选家里有的，中筋高筋都可以，酒酿加入破壁机打10秒就行，然后和如面粉，加白砂糖、鲜酵母、泡打粉搅拌成面絮后，加入椰子油，我用的厨师机三档大概5分钟。（这里要看一下面团的状态，太干的话加点水，太湿的话加点面粉哦）

步骤 2

分割每个约80克的面团，每一个加点面粉用擀面杖擀卷4、5次，揉圆，放在蒸笼里醒发大概半小时约1.5倍大，冷水上锅蒸约18分钟，焖5分钟出锅！看看这水光肌无敌了！

水光肌酒酿馒头的小贴士

没有椰子油也可换成猪油

菜谱创建时间：2024-09-02 09:49:27