糯米烤肠

作者： wwwA小丸子

单纯想让孩子吃的健康

用料

• 糯米 300克
• 盐 30-35克
• 肉 5斤
• 生抽 40-50克
• 老抽 5克
• 糖 15克
• 鸡精 10克
• 玉米粒 300克
• 干淀粉 适量
• 冰水 适量

糯米烤肠的做法步骤

步骤 1

猪后丘肉，肥瘦相间，先剔除些瘦肉切细条，其他切块大烂（不要大太碎，有颗粒感更好吃）

步骤 2

根据比例调味，这个比例不绝对，可以根据个人喜好调整比例，调好馅料冷藏几个小时，这样馅料更入味。

步骤 3

肠衣洗净，罐肠，灌得时候切记不能灌太满，只要7成满就可以，因为肉和糯米会膨胀，肠衣容易被撑破，灌好的肠自己根据喜好系成等份。这部完成，需要阴处风干4小时以上，我都是风干一夜。

步骤 4

冷水上锅蒸40-45分钟，一定是小火！关火在焖5分钟。最后晾干分份包装冷冻，随时吃，随时烤就行了

步骤 5

纯素颜登场

菜谱创建时间：2024-09-01 20:37:12