香葱肉松火腿丁面包

作者： 踢足球的走走

用料

• 🌟面团：🌟
• 高筋面粉 520克
• 盐 5克
• 蜂蜜 45克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 清水 280克
• 黄油 40克
• 🌟内馅：🌟
• 肉松、沙拉酱、香葱、火腿丁 适量

香葱肉松火腿丁面包的做法步骤

步骤 1

面团的材料中除黄油之外其他材料都放到和面机里，每种面粉的吸水性不一样，水不要一次性都加进去，少量多次加，

步骤 2

和成团之后加入软化好的黄油，

步骤 3

继续搅打面团，直到可以拉出薄膜，静置发酵，

步骤 4

小葱洗干净，用厨房纸吸干水分，切碎，

步骤 5

火腿切小丁，我用了五根烤肠，

步骤 6

面团发酵至原来的两倍大，手指蘸点面粉按下去不会弹即可，

步骤 7

排气，分成四份，松弛10分钟，

步骤 8

面团整形，擀成长方形，我整的很随意，

步骤 9

抹上沙拉酱，撒上葱花、肉松、火腿丁，最后再挤点沙拉酱，

步骤 10

卷起来，边卷边按，

步骤 11

两头捏紧，收口也捏紧，

步骤 12

用刀从中间切开，一头不切，绕成辫子，

步骤 13

全部放入烤盘，烤盘垫上硅油纸防粘，

步骤 14

放入烤箱发酵，烤箱里放一碗热水，40度，40分钟左右，发酵至两倍大，

步骤 15

180度，烤箱中层烤20分钟，中途颜色上的差不多可以盖上锡纸烤，颜色浅可以在最后几分钟放到烤箱上层，

步骤 16

出炉，

步骤 17

自己做就是馅料放的足，

步骤 18

对半切开，装袋保存。

步骤 19

换成芋泥馅也不错，

步骤 20

这不就是芋泥手撕面包嘛

香葱肉松火腿丁面包的小贴士

1、成品是四个大面包，烤箱小食材减半做。 2、内馅可根据个人口味随意换，芋泥、豆沙都可以。

菜谱创建时间：2024-09-01 19:46:32