炒蒸菜

作者： XxEAC1

用料

• 面粉 多多
• 菜
• 鸡蛋 1只
• 花生油
• 盐

炒蒸菜的做法步骤

步骤 1

菜洗净，切丝/刨丝。 需要加盐杀水的：胡萝卜、茄子、茼蒿 不需要的：土豆、豆角 胡萝卜杀水后放一会，口感会更韧 厨房纸擦净水分

步骤 2

放一丢丢油，拌匀 放一丢丢盐（如果没杀水的话） 第一次加面粉，少量多次，不粘手后静置吸收一会 第二次加面粉，少量多次 如果水分还是多，第三次加面粉

步骤 3

蒸水，上汽后7分钟，静置

步骤 4

热锅，放油，蒜末炸锅 一丢丢盐，放蒸菜和鸡蛋 炒两分钟

菜谱创建时间：2024-09-01 00:27:05