咸鱼茄子煲

作者： 贡米太太

用料

• 茄子 5根
• 咸鱼 1-2条
• 洋葱 半个
• 肉沫
• 二荆条辣椒 1根

咸鱼茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀状，入盐水中浸泡。半小时左右反复攥紧使之软趴趴。 调料汁:1勺生抽，3小勺白糖，1勺白醋，1勺鲍鱼汁，小撮盐巴，味精。

步骤 2

宽油，下蒜瓣、咸鱼和洋葱炸香，下茄子和辣椒、肉沫，炒一下。下调料汁，和半碗水，转砂锅10分钟。

菜谱创建时间：2024-08-31 20:01:14