白蟹豆腐煲

作者： 这里有家的味道

用料

• 梭子蟹 2只
• 豆腐 1盒
• 油盐等常规调料 适量

白蟹豆腐煲的做法步骤

步骤 1

白蟹洗净，切块，蟹黄蟹膏保留。

步骤 2

豆腐出盒切丁。

步骤 3

起油锅，入姜片炒香，油略多，炒蟹时可煸出些蟹油。

步骤 4

入蟹块翻炒。

步骤 5

洒些料酒。

步骤 6

中火翻炒出蟹香，入豆腐。千万别放水，因为豆腐和蟹都出水。盖盖，中小火炖煮五六分钟。

步骤 7

开盖，尝咸淡，放盐。可略放白胡椒粉增香去腥。

步骤 8

大火煮沸，即可。

菜谱创建时间：2024-08-30 17:39:14