海蜒鹰嘴豆大肉粽

作者： 喜大囡

粽叶裹一切，只要是自己喜欢的都可以用起来。只有你想不到的，没有做不到的。 海蜒鹰嘴豆大肉粽，用各地食材融合出不一样的美味，为粽子品种又增添一种新口味。

用料

• 粽叶 400克
• 糯米 1000克
• 五花肉 600克
• 鹰嘴豆 适量
• 海蜒 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 五香粉 1勺

海蜒鹰嘴豆大肉粽的做法步骤

步骤 1

新鲜的粽叶剪去粽叶头，容器装水用小毛巾夹住粽叶洗干净备用。

步骤 2

洗好的粽叶稍微控水备用。

步骤 3

糯米淘洗干净浸泡透备用。

步骤 4

五花肉改刀切小备用。

步骤 5

老抽、生抽、五香粉放入五花肉里拌匀腌制入味。

步骤 6

海蜒洗干净备用。

步骤 7

鹰嘴豆也泡发好了，可以开工包粽子了。

步骤 8

包粽子过程一个人不好拍照，抱歉只有成品图了。（包粽子的方法，可参考我的菜谱昆明传统小脚粽）

步骤 9

把粽子放进压力锅，可以顺便煮几个鸡蛋，水要淹没了食材，不要超过压力锅上限。

步骤 10

开火等压力锅上汽后，才开始记时煮一个小时即可关火，焖上几个小时让粽子更入味。

步骤 11

粽子、鸡蛋捞出来控水。

步骤 12

与粽子同煮的鸡蛋粽香味浓郁。

步骤 13

融合了各种食材香味的海蜒鹰嘴豆大肉粽，味道不错绝绝子。

菜谱创建时间：2024-08-29 11:21:15