驴肉玉米粉

作者： 烹饪玩手

用料

• 粗米粉(玉米粉) 300克(约2-3人量 仅供参考)
• 驴板肉(肋条) 300克
• 柴火腊豆干 200克
• 上海青 随意
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1炒勺(拌肉馅+炒肉馅)
• 白胡椒粉 1克
• 生姜粉 1克
• 火锅底料 50克(1块)
• 盐 适量
• 食用油 1炒勺

驴肉玉米粉的做法步骤

步骤 1

驴板肉剁肉馅，加入少许料酒、白胡椒粉、生姜粉、盐，搅动均匀。

步骤 2

柴火腊豆干，冲洗干净。

步骤 3

切小丁

步骤 4

底油煸炒葱姜蒜，肉馅入锅，大火快速翻炒的同时，加入半炒勺料酒。

步骤 5

肉馅炒断生后，豆干入锅，翻炒均匀。

步骤 6

加入一块火锅底料

步骤 7

炒化入味，加入2炒勺清水咕嘟几下，调盐度即可。

步骤 8

粗米粉用热水泡软后(大概15分钟左右)，放入沸腾的开水中煮10-15分钟，尝一下熟了，把(步骤7)放入汤中搅拌均匀，再放入上海青即可出锅。

步骤 9

简单好吃😋

步骤 10

￣

步骤 11

红皮花生米，黑皮花生米。喜欢的加点碗里吃，不喜欢可不加。主打一个香。

菜谱创建时间：2024-08-28 21:38:53