炙烤三文鱼寿司

作者： 最强辅助孙膑

终于自制了最爱的炙烤系列寿司。

用料

• 三文鱼 按需
• 米饭 按需
• 寿司醋 按需
• 糖 按需
• 盐 按需
• 蛋黄酱 按需
• 白砂糖 按需

炙烤三文鱼寿司的做法步骤

步骤 1

❶大米和糯米1:1比例，浸泡5分钟后启动烹饪，水量不要太多。跳闸后趁热倒入大盆里，加白砂糖、寿司醋，个人经验多一些醋能吃出酸味的米饭更好吃。 ❷三文鱼切薄片即可，放置于饭团上，先烤至表面发白变色，然后挤上蛋黄酱，整个鱼肉面都撒上白砂糖（少了不好吃），然后烤至微微焦糖色，即可 ❸同时还做了玉子烧

步骤 2

三个鸡蛋（48g）+5克糖+1克盐+52克牛奶（比一个鸡蛋的分量略多一点即可）。

菜谱创建时间：2024-08-28 17:10:00