酥炸草鱼皮

作者： 暴龙的鹅娘

这道菜很受孩子欢迎

用料

• 草鱼皮 2片
• 面粉 适量
• 生粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 味好美海鲜专用调味料 适量
• 胡椒粉 少许
• 辣椒粉 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许

酥炸草鱼皮的做法步骤

步骤 1

菜市场买两条鱼皮，这鱼皮有带一点点肉，没有骨头，很适合孩子吃

步骤 2

洗干净切块备用

步骤 3

加入味好美海鲜专用调味料、辣椒粉、胡椒粉、盐、生抽

步骤 4

搅拌均匀腌制半小时左右

步骤 5

生粉和面粉大约1比2的比例，再加入1个鸡蛋，可再加少许盐

步骤 6

加水将面粉调成酸奶状面糊即可

步骤 7

鱼皮加入面糊中，沾上厚厚的面糊

步骤 8

锅中加入适量油，烧至七成热，不确定的话可以用筷子蘸一滴面糊下油锅试炸，不粘锅底能浮起就能炸鱼皮了

步骤 9

一块一块夹下油锅，不要一次放太多，避免粘连

步骤 10

炸至金黄夹到盘中，全部炸好后，再复炸一遍更酥脆

步骤 11

然后就可以享用美食了😋

菜谱创建时间：2024-08-27 20:42:20