青椒火腿炒蛋

作者： 小包家御用厨师

用料

• 螺丝椒 2根
• 鸡蛋 3个
• 火腿肠 2根
• 蒜瓣 1瓣
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精(可不放) 少许

青椒火腿炒蛋的做法步骤

步骤 1

1.青椒洗净去籽滚刀切，火腿肠切片，蒜瓣拍碎切沫。 2.起锅烧油(最好用铁锅，不粘锅不容易出锅气)，倒入鸡蛋放入少许胡椒粉和盐，炒至定型捞出。 (鸡蛋可以打散也可以不打，个人喜欢不打，口味有点层次感。) 3.锅中剩余的油加热，放入香肠炒至金黄捞出。 4.再加入少许油烧热，放入青椒炒熟至微黄，并放入蒜沫扁炒。重新倒入炒好的鸡蛋和香肠，放入酱油、蚝油、鸡精，出锅。

菜谱创建时间：2024-08-27 10:23:46