芝士焗杏仁西蓝花

作者： 芹意

西餐中许多烹调手法非常简单，比如“焗”；许多调味料也非常美味可口，比如芝士，也就是奶酪。芝士在西餐中的应用非常广泛，尤其是俄式西餐中用芝士搭配蔬菜，使小小的素菜也能在寒冷的冬季焕发出无穷的能量，难怪有人说“芝士就是力量！”。

用料

• 红黄甜椒 适量
• 西蓝花 200g
• 杏仁片 20g
• 大蒜片 20g
• 牛奶 2大勺
• 鲜奶油 2大勺
• 盐 1/2小勺
• 芝士粉 1大勺

芝士焗杏仁西蓝花的做法步骤

步骤 1

大蒜切片；

步骤 2

牛奶、奶油和盐放进小碗，搅拌均匀成酱汁；

步骤 3

青红甜椒分别切下一小片，切成小粒；

步骤 4

西蓝花洗净掰成小朵，入沸水锅中汆烫至水再次沸腾；

步骤 5

立即冲洗过凉；

步骤 6

将西蓝花摆进烤盘；

步骤 7

撒上蒜片和甜椒粒；均匀浇上酱汁；

步骤 8

撒上杏仁片，并均匀撒上芝士粉；

步骤 9

放进预热180度的烤箱内，焗烤10分钟即可。

芝士焗杏仁西蓝花的小贴士

1、烤箱要提前预热，达到了设定的温度再把烤盘放进去，否则会烤糊； 2、也可以用芝士片或披萨芝士，都很好吃的； 3、谨慎用盐，因为芝士本身是有咸味的。

菜谱创建时间：2012-12-10 09:24:49