快手鲜爽的彩蔬鱿鱼卷

作者： 云姐的幸福日子

一道家常菜，有鱿鱼卷的鲜美，有蔬菜的爽口，还有颜色搭配的养眼，更有营养的丰富。

用料

• 味好美牛排调味品 适量
• 鱿鱼（半熟） 适量
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半颗
• 蒜苔（可选） 几根
• 香菇 3～4个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱 适量
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 食用油 少许

快手鲜爽的彩蔬鱿鱼卷的做法步骤

步骤 1

鱿鱼我买的冷冻的，化冻后清洗干净，表面的一层薄膜撕掉。

步骤 2

从鱿鱼的反面切花刀，先是斜切，再水平横切。然后过开水焯烫一下，迅速捞出，下次补图吧。

步骤 3

如图，备料。快速焯烫的鱿鱼卷➕胡萝卜丝（也可焯烫一下）➕香菇➕洋葱➕从姜➕青红椒……

步骤 4

起锅开中火，锅热倒油，油微热，立刻将备好的材料倒入，洋葱可后放，也可一起倒入，快速翻炒一分钟，可加温开水少许防止火大干锅，加盐适量

步骤 5

最后，倒入味好美调料，也可加少量，几滴生抽提鲜，一定要少，防止影响色彩。

步骤 6

再翻拌一下，即可出锅。整个过成不到3分钟吧，很快很快。温馨提示：鱿鱼卷忌讳炒老炒过，口感就不行了。

步骤 7

装盘享用吧

快手鲜爽的彩蔬鱿鱼卷的小贴士

鱿鱼卷事先焯烫，放进将开的水里，迅速捞出。鱿鱼卷忌讳炒老炒过，口感就不行了。

菜谱创建时间：2024-08-26 19:38:54