辣椒炒肉

作者： Aria118

用料

• 猪肉 250克
• 青椒 6-8个（200克）
• 淀粉（腌肉）
• 生抽（腌肉）
• 蚝油（腌肉）
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 豆豉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 少量

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

肉250g切片，用生粉，生抽，蚝油，腌制15分钟。

步骤 2

青椒200g切滚刀块/丝。备好姜末，蒜末，豆豉。

步骤 3

锅内加油，把肉加入用油拌匀后，大火翻炒，肉变白断生后乘出。

步骤 4

锅里加少量油，加姜蒜末，豆豉，青椒，小火煸香至青椒虎皮状。

步骤 5

加入肉片，加入生抽1，老抽0.5，蚝油1，料酒1，少量糖提鲜，大火翻炒均匀。

步骤 6

干饭干饭～

菜谱创建时间：2024-08-26 14:03:19