古早蛋糕八寸

作者： 淡淡茶香9995

记录一下第一次做成功了

用料

• 低筋面粉 75克
• 玉米油 55克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 60毫升
• 柠檬汁 五滴
• 盐 1克
• 蛋黄 5个
• 蛋白 5个

古早蛋糕八寸的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡蛋清放冰箱冷藏保存了

步骤 2

油放微波炉加热1分钟左右，或者放锅里加热，70—80度左右

步骤 3

面粉过筛加入油里，搅拌均匀无颗粒，然后加入牛奶和蛋黄搅拌均匀备用。蛋清打发步骤省略了，在蛋清里挤入柠檬汁，加入食盐，分三次加入白砂糖，打发蛋清，把蛋清分两次加入蛋黄糊里，翻拌均匀，倒入模具。

步骤 4

烤盘加水预热，上火155度，下火160度，烤50分钟，到30分钟左右观察一下烤箱里情况，我调整一下温度，上火145，下火150度。还是根据自己烤箱脾气来。

步骤 5

我这个配方不甜，喜欢甜一点可以加糖

步骤 6

菜谱创建时间：2024-08-25 18:33:15