香喷喷的肉饼蒸蛋

作者： 邹氏好吃

每次身体不舒服的时候，肉饼蒸蛋总是特别治愈。这次做用的碗是比饭碗小一点，比调料碟大一点的小深碗。如果只做一碗，配料减半。

用料

• 鸡蛋 2只
• 玉子豆腐 1管
• 猪肉糜 150克
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 姜 4片
• 生抽 少许
• 香油（不喜欢吃可不加） 2ml
• 小葱 少许
• 盐 少许（1克）

香喷喷的肉饼蒸蛋的做法步骤

步骤 1

猪肉糜加入料酒，姜片，白胡椒粉，盐，腌制10-15分钟。同时蒸锅开始烧水等。

步骤 2

玉子豆腐厚切成2个硬币大小的厚度。绕小碗一圈摆放。腌好的肉糜挑出来姜片，挨着玉子豆腐放到碗里，压平。中间凹进去一个小小的洞（方便后面放鸡蛋）

步骤 3

把鸡蛋放到肉糜的中央。水开了将碗放进蒸锅。10分钟左右后关火。端出来，根据口味加入生抽和香油调味。撒上葱花（没有可不加）一碗香喷喷的肉饼蒸蛋就好啦！

菜谱创建时间：2024-08-25 15:41:52