家常披萨～披萨专用酵母粉 营养健康又简单

作者： -清逸-

用料

• 高筋面粉 300克
• 披萨专用酵母 12克
• 奶粉 6克
• 盐 1.8克
• 牛奶 60克
• 黄油 15克
• 温水 120克
• 芝士 450克

家常披萨～披萨专用酵母粉 营养健康又简单的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉，再加奶粉和盐调拌均匀

步骤 2

碗中加水、披萨专用酵母、牛奶、油搅拌均匀～～（专用酵母粉可以冷藏醒发也可以冷冻醒发，非常好用，冷冻醒发：和好的面团放冰箱冷冻24小时，使用时提前4个小时拿出缓化，无需揉面，直接排饼即可）

步骤 3

把酵母水倒入面粉中，和成一个光滑的面团，松弛10分钟

步骤 4

松弛后的面团再揉2分钟，分成3份，每份大约174克，放冰箱冷藏12小时发酵，使用前放常温20分钟缓化

步骤 5

发酵好的面团无需揉面，直接拍成披萨饼，用叉子叉孔

步骤 6

刷上披萨酱再放芝士

步骤 7

把提前煎熟的培根和烤肠依次摆放

步骤 8

再放洋葱丝

步骤 9

最后再放一层芝士

步骤 10

烤箱提前预热，上下火230℃烤12分钟

步骤 11

拉丝效果

步骤 12

超级棒！

菜谱创建时间：2024-08-25 09:51:07