小高姐的三酱牛肉

作者： 凌云1122

用料

• 牛腱子
• 生抽
• 花椒
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 草果
• 山楂
• 陈皮
• 干辣椒
• 甜面酱
• 洋葱
• 生姜
• 腐乳
• 盐

小高姐的三酱牛肉的做法步骤

步骤 1

准备牛腱子（用料为1.4kg牛腱子）

步骤 2

冷水浸泡3小时去除血水

步骤 3

加入270g生抽酱油，放入冰箱，浸泡过夜

步骤 4

将牛肉和生抽倒入锅中，加入足量凉水

步骤 5

加入花椒，八角，桂皮，草果，香叶

步骤 6

加入陈皮，山楂，干辣椒（可加可不加）

步骤 7

加入160g甜面酱

步骤 8

加入60g洋葱，42g生姜

步骤 9

加入25g腐乳

步骤 10

加入适量盐

步骤 11

小火炖煮两个小时15分钟

步骤 12

浸泡过夜，取出晾干放入冰箱

菜谱创建时间：2024-08-25 00:05:55