腊肠炒土豆片｜下饭菜系列

作者： 一只菜团子

清理冰箱随意搭出来的一个下饭菜，里面的土豆片超好吃～意外惊喜呢！🤩🤩🤩

用料

• 食材：腊肠2根，土豆1个，青椒3根，大葱1节，干辣椒2根，蒜瓣3粒，盐，生抽，老抽，蚝油。

腊肠炒土豆片｜下饭菜系列的做法步骤

步骤 1

妈妈给的腊肠，切片；青尖椒洗净切片；大葱、蒜瓣、干辣椒切好备用。

步骤 2

土豆去皮切薄片冲洗两遍，泡水备用。

步骤 3

锅中水开，倒入土豆片焯水一分钟左右，捞出沥水备用。

步骤 4

锅中倒少许油（不要多后面煸腊肠还会出油），下入腊肠片翻炒一会。

步骤 5

煸炒出油脂、微微卷起来。

步骤 6

下入葱圈、蒜末、干辣椒碎炒香。

步骤 7

加入土豆片，翻炒均匀。

步骤 8

加入青椒片、快速翻炒至断生。

步骤 9

调味少放一点盐、一勺生抽、半勺蚝油、一点老抽调色（注意调料用量，腊肠本身有盐味）。

步骤 10

翻炒均匀入味，就可以出锅啦～😆😆😆

步骤 11

超级下米饭🍚噻～记得多煲点米饭吼！🤭

步骤 12

绝搭子大米饭🍚戳这里吼！https://www.xiachufang.com/recipe/107153108/

菜谱创建时间：2024-08-24 21:00:52