蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

作者： Cindy999

过年买的大鲍鱼，一直没吃，趁着爸回来，做了吃。

用料

• 鲍鱼 6只
• 粉丝 一捆
• 蒜 1头
• 生抽 1勺
• 蚝油 3勺
• 葱花 适量
• 油 适量

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼用大勺子从壳上起下来，去掉内脏还有顶部小口那部分。用刷子刷去脏的黑色，清洗干净。同时清洗鲍鱼壳，两面刷干净。

步骤 2

壳摆盘，后来换了个平盘。

步骤 3

大蒜切小块，加糖，加生抽，蚝油，盐，拌匀。

步骤 4

热油，淋到蒜酱上，拌匀。备用

步骤 5

鲍鱼切花刀，切深但不要切断，摆盘

步骤 6

放上蒜酱，铺上粉丝，再放点蒜酱。 整箱100度，10分钟。鲍鱼大，去过小的减时。 蒸具不一样，自己掌握时间，蒸锅时间比整箱短一些。别蒸老了。

步骤 7

蒸好出锅，撒点葱花，烧热油，再浇下热油。

步骤 8

鲍鱼嫩，蒜香，粉丝干干的也特别香！山姆的粉丝好吃。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的小贴士

注意蒜酱别咸了，鲍鱼别蒸老了，就不会出错。 粉丝吧，切断了不好看😂，还是应该卷成圈放，那样漂亮点。

菜谱创建时间：2024-08-24 20:49:59