芋头糕

作者： nagi凪

用料

• 芋头 300克
• 腊肠 1根
• 干贝 1把
• 粘米粉 200克
• 水 200毫升（预估）
• 大蒜 3瓣

芋头糕的做法步骤

步骤 1

备菜： 芋头切粒（大颗粒） 干贝泡水后捞出撕成丝 腊肠切粒（小颗粒） 大蒜切末

步骤 2

调粉浆： 粘米粉（大米粉）和温水调开，加入少许盐

步骤 3

煸香配料： 蒜末 腊肠 干贝 芋头（以此顺序） 调味： 五香粉

步骤 4

关火加入粉浆，翻炒一下（不然会结块）

步骤 5

质地：流动性粉浆 滚水下锅蒸30分钟，后加入葱末再蒸3分钟

步骤 6

切块油煎蘸辣椒酱🫡

芋头糕的小贴士

估的水量，因为算错了比例后来盲加了。

菜谱创建时间：2024-08-24 20:08:33