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鲍鱼红烧肉的做法

鲍鱼红烧肉

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作者: 句句-1
句句-1

用料

鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切相等大小,冷水莫过肉,加葱姜黄酒,煮沸后烧两分钟,用温热水清洗干净,晾干水分

步骤 2

鲍鱼清洗干净改花刀,用黄酒浸泡着备用

步骤 3

一个无水份的锅子,把肉倒进去,用小火慢慢煎,熬出猪油后,把肉撑出

步骤 4

锅里留着猪油加冰糖,炒出糖色,下肉快速翻炒,下八角,姜,葱,快速翻炒,加热水莫过肉,多加点水,下一勺老抽,两勺生抽,三勺黄酒大火烧开后转小火煮一个小时

步骤 5

下鲍鱼,大火烧10分钟,收干汤汁,撑出,鲍鱼不要烧太久,10分钟左右差不多了,10分钟后汤汁多的话,可以夹出鲍鱼,再收汤汁

菜谱创建时间:2024-08-24 18:27:46
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