番茄炖牛腩

作者： 地表最强乐之

大人小孩都爱的一道菜，做法很简单，做完你就是家里闪亮的一颗星✨哈

用料

• 牛腩 2斤
• 番茄 2-3个
• 大葱 一小段
• 洋葱 半个
• 冰糖 适量
• 姜 6片
• 蒜 3-5颗
• 香叶 2片
• 桂皮 一小块
• 八角 3颗
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 干辣椒 3跟

番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块

步骤 2

冷水下锅，放葱姜料酒，水开焯水3-4分钟

步骤 3

西红柿，洋葱切块备用

步骤 4

备用

步骤 5

冰糖入锅炒糖色

步骤 6

糖色炒好下牛肉，翻炒均匀倒入生抽3勺、老抽2勺、料酒1勺、辣椒、大料、香叶等翻炒出香味倒入砂锅

步骤 7

油热后翻炒洋葱，稍软后倒入西红柿，出沙后倒入砂锅，加入热水（注意⚠️是热水）搅拌均匀后开始炖煮，大概2小时左右，左右根据口味加入适量盐，出锅后撒香菜末。

步骤 8

超级下饭的番茄牛腩就做好了，大人小孩都爱的一道菜，快来试试吧

菜谱创建时间：2024-08-24 18:00:22