成品
奶锅中加入:牛奶+玉米油+盐+细砂糖,搅拌均匀,小火加热,煮开开始冒泡即可。
准备木薯淀粉,高筋面粉
煮开后立刻加入高筋面粉,搅拌均匀
加入木薯淀粉后,翻拌均匀
翻拌成团
鸡蛋打散,分次加入鸡蛋液,(鸡蛋液可以不加完)
每次加入鸡蛋液都要翻拌吸收均匀,再加下一次。
调整到成倒三角,摇晃不容易掉下来的状态。 稀一点,稠一点都能成功。
加入黑芝麻,翻拌均匀
装进裱花袋里备用
把面糊均匀的挤在烤盘上,面糊尖尖位置,手沾一点水摸一下即可。
上下火170度,中下层,烘烤25-30分钟左右。
个个都圆鼓鼓的。
空心麻薯做好了。