一入馒门之养生红糖红枣馒头

作者： 啦啦的御厨房

用料

• 面粉 500克
• 红糖（用于面团） 2勺
• 酵母 5克
• 温水 260克
• 红糖（用作馅料） 适量
• 红枣（用作馅料） 适量

一入馒门之养生红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

500g面粉，2勺红糖，5g酵母，混合均匀，分次加入260g温水，搅成絮状

步骤 2

揉10分钟左右，揉成光滑面团

步骤 3

放至温暖处发酵至2倍大

步骤 4

在面团发酵时，制作馅料，取适量红枣，去核切丁，红糖捏一下确认全是粉状无结块的硬球。

步骤 5

面团发酵完毕，取出面团，在面板上揉匀排气，分成小团

步骤 6

擀成饼皮，上面撒上红糖粉，红枣丁。

步骤 7

整形至自己想要的样子。

步骤 8

凉水上锅，醒发至1.5倍大

步骤 9

开火，上气计时15分钟，闷3分钟

步骤 10

蒸好的馒头，下次吃的时候可以微波加热，笼屉加热，也可以入烤箱170度烤7分钟，烤出来的类似面包的口感，也不错。

菜谱创建时间：2024-08-22 13:19:07