买来的熟羊杂放冷水里下锅,放姜片花椒煮,烧开水,把羊杂捞出。
锅烧热放油,放入姜片花椒煸香,放入羊杂翻炒一会。
冲入开水,大火煮开,撇去浮沫。
保持中火煮,就会煮出白白的汤。
加入盐,胡椒粉和香菜,喜欢的话可以加辣椒油。