家常番茄肥牛豆腐面

作者： 咸鱼公主的红小豆

入口咸鲜辣有蕃茄味，微微酸甜 和饭店的番茄酸汤不一样，主打一个清爽 食谱为一人份

用料

• 西红柿 1只
• 肥牛 1盒
• 内脂豆腐 半盒
• 生菜 6片叶子
• 小米椒 1-2个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 少许
• 小葱 少许
• 盐 少许
• 生抽 2-3勺
• 米醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺

家常番茄肥牛豆腐面的做法步骤

步骤 1

葱姜拍碎切丁。小米椒切圈。小米椒我用了1只新鲜的、1只烘干的。怕辣可以只放1只。

步骤 2

一个番茄切丁。 热锅加油，葱姜小米椒爆香，加入番茄丁，少许盐帮助番茄出汁。

步骤 3

注入热水适量。同时加入调味：3勺薄盐生抽（家里是普通生抽的少放点），1勺白醋，1勺蚝油，1勺番茄酱。 水滚后加入面条。

步骤 4

面煮到外软内硬的时候下冷冻的肥牛。

步骤 5

备好生菜、内脂豆腐块、葱花。 肥牛变色以后下这几样配菜，煮至生菜断生即可关火。

步骤 6

开吃！

菜谱创建时间：2024-08-21 00:07:25