仔姜牛肉片

作者： 江南菱角

用料

• 牛里脊 300克
• 仔姜 80克
• 淀粉 20克
• 料酒 20克
• 豆瓣酱 15克
• 生抽 20克
• 糖 6克
• 鲜青花椒 15克
• 花生油 30克

仔姜牛肉片的做法步骤

步骤 1

仔姜（嫩姜或姜芽）洗净切片或丝备用

步骤 2

牛里脊切薄片，加淀粉抓匀

步骤 3

水开关小火，迅速将牛肉片一片片下锅。

步骤 4

牛肉变色即捞出备用。

步骤 5

油热下花椒、豆瓣酱、仔姜、白糖、料酒、生抽炒匀，再加牛肉片炒匀即可出锅。调料依个人口味增减。

步骤 6

晒成品。

菜谱创建时间：2024-08-20 17:08:23