香菇切丁,我是一个香菇切为4小块, 然后撒少量盐,(看自己喜好还可以加点胡椒粉,椒盐)抓一抓,静置十来分钟
撒入生粉,用手抓透,抓的过程中发现不够可以添加,直至抓透
调蛋液:一个鸡蛋打入碗中,搅拌透就可以了 然后可以放油在锅里加热,把香菇放蛋液中过一下,就可以下油锅炸了 炸至金黄用筷子夹起
装盘也可以加点香葱,椒盐