不素手工汉堡（多汁肉饼版）

作者： 爱吃才是少女

巨多汁鲜嫩的肉饼，扛饿，自主研发！肉饼牛肉猪肉洋葱黄油4:1:1:1，山姆还挺宝藏的，汉堡胚芝士牛肉和大码蛋一步到位🍔

用料

• 汉堡肉饼
• 牛肉 400g
• 猪肉 100g
• 洋葱 100g
• 黄油 100g
• 普通面粉 20g
• 鸡蛋（做肉饼） 1个
• 黑胡椒（要多） 10g
• 盐（肉饼调味） 适量
• 组装
• 汉堡胚 2个
• 芝士 2片
• 沙拉酱/番茄酱 适量
• 鸡蛋（煎蛋） 2个

不素手工汉堡（多汁肉饼版）的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎炒香后，与肉饼馅料全部混合，搅打上筋，压平速冻成型。肉饼煎熟会变小，要压得比汉堡胚大。

步骤 2

热锅，刷一层薄油（不要太多，饼里有黄油不会粘锅了）肉饼直接冷冻下锅。 肉饼做薄一点大一点容易熟，大概中小火30s煎熟一面，翻身煎第二面的时候直接盖上芝士，第二面煎熟了正好融化，带点焦香

步骤 3

鸡蛋煎熟，肉饼盖上芝士煎熟，就可以组装啦

步骤 4

美味汉堡

步骤 5

这是不素之霸，可以自己加生菜番茄腌黄瓜

步骤 6

非常多汁好吃，一个顶5小时不会饿

菜谱创建时间：2024-08-19 21:36:54