猪油渣炒小油菜

作者： 吴成军

用料

• 小油菜 300g
• 猪油渣 50g
• 大葱 10g
• 姜 10g
• 蒜 10g
• 干辣椒 3g
• 油 5g
• 盐 2g
• 鸡精 1g
• 味精 1g
• 白糖 1g

猪油渣炒小油菜的做法步骤

步骤 1

1：小油菜每一片叶子掰开，泡水10分钟洗净备用； 2：蒜切片，姜切片，大葱切葱花，干辣椒切段备用；

步骤 2

1：热锅冷油润锅（可以用熬完猪油的锅不用洗）

步骤 3

1：下入猪油渣，葱姜蒜干辣椒中火炒香

步骤 4

1：下入小油菜，用勺子根部拍打，炒至油菜回软；

步骤 5

1：调味，翻炒至成熟（翻炒2-3分钟）出锅装盘即可；

猪油渣炒小油菜的小贴士

全程中大火翻炒，菜叶翠绿

菜谱创建时间：2024-08-19 13:00:08