奥利奥冰乳酪司康

作者： 一颗桃

为了消耗奶油奶酪才做的 没想到爱上了 个人觉得图片看的更清晰 所以文字描述简洁了些 不喜欢这样的 告诉我 我把文字描述具体点 总体没啥要注意的 大家做的时候可以看下❗……️❗️ （此方来自小红薯阿xiu的美食日记）

用料

• •奶酪馅：
• 奶油奶酪 200g
• 糖 10g
• 奥利奥碎 40g
• •面团：
• 低筋面粉 200g
• 糖 10g
• 蝶豆花粉 5g
• 海盐 3g
• 泡打粉 5g
• 黄油 60g
• 奶油 40g
• 牛奶 50g（根据状态自行增减10-15g）

奥利奥冰乳酪司康的做法步骤

步骤 1

软化的奶油奶酪加糖拌匀 再加40g奥利奥碎拌匀 不怎么做甜品的 不用特意买现成的奥利奥碎 直接买奥利奥自己掰 6块奥利奥就够了 不喜欢奥利奥的可以加入果干 用量凭自己喜好 ❗️做好的奶酪馅 用保鲜膜包好放冷冻 冻30分钟往上❗️

步骤 2

低筋面粉加糖 蝶豆花粉 海盐 泡打粉拌匀 可以再过筛一遍 加入黄油 奶油 牛奶 ❗️蝶豆花粉我是直接加入粉里的，成品有点能看出来蝶豆花粉小颗粒，介意的话，可以用牛奶先将蝶豆花粉溶开 黄油不需要软化 冰箱里拿出来直接切成小粒 不要过分搅拌 可以用刮刀来回切拌 这样做出来成品会更蓬松 以前做过香葱司康就用了这个手法 感觉口感会比这个更好❗️

步骤 3

面团分成6份 包入冻好的奶酪馅 再放进冰箱冷冻1小时 ❗第一次做乳酪司康 没个数 怕塌 收口收了小了点 可能因为放冷冻冻了1小时或者奶酪馅比较干的原因？ 烤完并没有塌 所以小伙伴们 可以不用把口收这么小 稍微大一点 会更好看❗️

步骤 4

150℃ 烤30分钟 为了美丽的颜色 大家记得加盖锡纸 这个温度和时间 大家根据自己家烤箱脾气定

步骤 5

烤出来 还是软软的 这时候可以做装饰 放上大块奥利奥碎 撒上椰丝或者椰蓉 还可以放上大块巧克力

步骤 6

当然要冻啃啦～ 冷冻一晚上 拿出来啃 一点不腻

步骤 7

切来看看

步骤 8

啃一口

菜谱创建时间：2024-08-18 20:45:54