菠萝啤炒鸡

作者： 吃着西瓜遛着狗

用料

• 鸡
• 盐
• 料酒
• 鸡肉
• 蚝油
• 酱油生抽
• 青椒
• 葱
• 蒜
• 生抽
• 八角 茴香 香叶
• 老抽
• 土豆

菠萝啤炒鸡的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡切块洗血水

步骤 2

冷水下锅焯水，热水洗净

步骤 3

砂锅下油炒葱蒜姜 辣椒，香叶炒香，倒入鸡块，翻炒，加酱油生抽老抽蚝油和其他香料，翻炒均匀

步骤 4

加半瓶菠萝啤，150ml左右，翻炒至锅底快没水，这时候鸡肉开始入味

步骤 5

加白胡椒粉，加开水没过鸡肉，大火烧开，转小火炖到肉熟烂

步骤 6

加土豆块，炖烂，再加青椒炒熟收汁，加盐调味，盖锅盖焖一会儿，结束

菜谱创建时间：2024-08-17 20:05:41