主料:雪菜 肉丝 毛豆 面 配料:小葱 姜 蒜 小米辣 干花椒 1.肉丝用白胡椒、淀粉、酱油、食用油抓匀腌制十分钟 2.油温六成热,小火下肉丝滑散至变色倒入配料炒香 3.大火倒入雪菜+焯水的毛豆,炒干雪菜水分 4.加入开水,加入盐、生抽、白胡椒粉,下面条 5.碗里加上小葱和鸡精 (盐味可以重一点,面汤多会味道不会很咸滴)