清爽捞汁小海鲜

作者： Missfane

这些年吃过不少版本， 发现调味料也不是非得要很多 新鲜的食材本身就带鲜味

用料

• 活虾 250克
• 蛏子 300克
• 花蛤 500克
• 花螺 300克
• 香菜 3棵
• 大蒜 5-6瓣
• 小米辣 3根
• 柠檬 2个
• 生抽 10汤匙
• 水 150ml

清爽捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

调味捞汁需要：薄盐生抽、大蒜、小米辣、香菜、柠檬； 海鲜：喜欢什么就放什么。 贝壳类的可以提前吐沙清洗干净，再逐一下锅捞熟，出来过个凉水更好，没有也没事

步骤 2

两个柠檬，切个几片当装饰，其他的都挤成柠檬汁

步骤 3

蒜、小米辣、香菜切末，放入10勺的薄盐生抽

步骤 4

加入150ml的纯净水（或放凉的白开水），这里我有加了一个大冰块（降温用），没有也可以不放

步骤 5

把所以捞熟的海鲜放进碗里，倒入上图的捞汁，进冰箱稍微冰镇入味，即可享用啦

步骤 6

中午配个绿豆粥，再来个青菜，健康又美味的一餐

菜谱创建时间：2024-08-17 15:52:05