干锅鱼片

作者： 糖芋头丶

1. 鱼块我用的是锅圈食汇的黑鱼片，不用腌制，直接可以使用。 2. 煮鱼的时间不要太长，否则鱼肉会变老。 3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。

用料

• 黑鱼片 1袋
• 藕 1段
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1段
• 彩椒 2个
• 洋葱 1个
• 豆瓣酱 1大勺
• 蒜蓉 1勺
• 辣椒面 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺

干锅鱼片的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜切成小块，玉米我用的是即食的。

步骤 2

莲藕切片放入水中，彩椒切块，洋葱切末备用。

步骤 3

锅中倒油，油热后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，盛出备用。

步骤 4

锅中留底油，加入蒜末，干辣椒粉煸炒出香味。

步骤 5

加入豆瓣酱炒出红油，放入莲藕片翻炒均匀，然后放入胡萝卜丁。

步骤 6

加入适量清水，放入煎好的鱼块，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。

步骤 7

放入剩下的彩椒块翻炒均匀，加入蚝油、生抽、老抽调味。

步骤 8

最后大火收汁出锅。

菜谱创建时间：2024-08-15 23:47:11