肉沫辣椒酱

作者： 妈妈爱土豆

自己记录，没有具体用量，根据辣椒多少决定！炒的时候一定要油多，能把辣椒封住，这样不容易坏

用料

• 辣椒 6斤左右
• 肉末 辣椒的1/3
• 蒜 辣椒的一小半
• 蚝油 生姜粉 黄豆酱 盐 生姜粉 十三香

肉沫辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒大蒜洗干净控水

步骤 2

花生芝麻炒熟，花生切碎

步骤 3

肉，辣椒，大蒜用绞肉机打碎

步骤 4

肉沫加一丢丢水把肉炼出油，这样油也多，肥肉也不会腻，加入生姜粉，十三香，花椒粉

步骤 5

加入蒜蓉翻炒出水分

步骤 6

加入辣椒，把水分炒干，加适量盐，耗油，黄豆酱，适量花生碎芝麻翻炒

步骤 7

油变清亮表示没有水分了，关火装入提前消毒的瓶子

步骤 8

趁热装好盖盖，自动就会真空了，放冰箱冷藏，随吃随取，配上烙饼，能多干几个饼！

菜谱创建时间：2024-08-15 21:20:59