焖鱼头

作者： 20220504

用料

• 蚝油 1勺
• 大蒜 几个
• 料酒 适量
• 鱼头 半个
• 盐 适量
• 姜 7.8片
• 葱 一根
• 黄豆酱 一勺
• 老抽 适量

焖鱼头的做法步骤

步骤 1

洗干净鱼头块，放入油，姜，料酒，酱油，蚝油腌制一小时左右。

步骤 2

锅内放入热油，蒜，姜，热后放入鱼头煎一下。

步骤 3

加入少量热水，适量酱油，老抽，料酒，黄豆酱，盖上盖子中火焖5分钟左右。

步骤 4

大火收汁，中途尝一下味道，看看够不够咸，不够的话就加点盐，够的话就不用加了。

步骤 5

剩少量汁后起锅，就可以吃啦。

菜谱创建时间：2024-08-15 18:53:54