鸡蛋吐司（面包机版）

作者： Meimiomio

用面包机真的可以做出很好吃的面包耶 而且并不单调，有很多种类可以尝试 奶香味的呢，我一直用星冰乐的3.0版 如果有剩余的炼乳，就用自由女神的炼奶吐司 这一款不同于奶香味的吐司 它多加了2个鸡蛋，而且是1000g的，发得比较高 而且鸡蛋的蛋香覆盖了奶香，我妈说有“老面包”的口味 植物油就可以，而且平时做饭的花生油做也行 面粉用家里的普通面粉就能做出来，包饺子蒸馒头的面粉就行 这是今年4月份刚买回来面包机，楼上阿姨做过的方子 给的时候，方子写的不是很清楚，我妈就摸索着大概做的 她都是用面包机自带的量杯和量勺 我平时都习惯用秤，所以特意让她做了一个我称了称重量 今天做了一个，很成功的嘞 好方子，也分享给大家噢~

用料

• 牛奶 1袋/ 227ml/ 230g
• 鸡蛋（中型） 2个（约100g）
• 植物油/黄油 35g
• 糖 65g
• 盐 3g
• 中粉 500g
• 酵母 5g

鸡蛋吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

以上原料，依次倒入面包桶内

步骤 2

选择程序：甜面包，1000g

步骤 3

开启电源，让面包机工作起来。如果揉两遍面效果更佳。（揉两遍面的做法：开启程序，等揉面结束、进入发酵阶段时，手动结束程序。再重新启动程序，直到整个程序自动结束。）

步骤 4

面包机烘烤后，当面包开始上色时，顺着面包的外延倒些水进去（用小勺顺面包外侧的缝隙倒，别撒到面包桶外面，也别让面包顶部沾上水），这个步骤可以使面包的外壳更柔软。水的多少自己掌握吧，第一次可以四个边每个边倒2勺，以后根据自己家面包机的情况再调整。

步骤 5

程序结束前15分钟，刷一层水。（蛋液也行，没有的话，就刷水吧，效果就很好了，关键是省事）

鸡蛋吐司（面包机版）的小贴士

如果放一个鸡蛋和250g粉的话，我自己会选择换别的方子。所以，建议大家不要原料减半，那样也好吃，但风味肯定会不太一样。

菜谱创建时间：2012-12-09 17:29:04