西葫芦牛肉猪肉包子馅

作者： 健忘闲人

简单快手的包子馅。 这个夏天热到爆 一说就是减少进厨房～ 再说就是营养要跟上～ 再再说就是味道有点香哦～

用料

• 西葫芦（有机） 2小只
• 金针菇（有机）／虫草花 1把
• 牛肉（肋条） 200 g
• 猪肉（去皮五花肉） 300 g
• 调料
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量

西葫芦牛肉猪肉包子馅的做法步骤

步骤 1

食材处理 西葫芦 切四半片去瓤，插成短丝。用纱布包裹挤压出汁水（留着待用）。也不要挤得太干。 金针菇 汆烫待凉后挤干水切小段。 牛肉猪肉 切成小块入绞肉机绞成粗糙的小粒 姜 切碎末待用

步骤 2

合成 将绞好猪牛肉粒+盐+姜末+五香粉+料酒，粗略搅拌一下然后分多次+西葫芦汁，顺一个方向搅拌上劲。这里提醒一下：西葫芦汁宁可少加，因为后边西葫芦丝和金针菇含水量都很大。 肉馅和好后，再+金针菇碎+西葫芦丝搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2024-08-13 21:10:50