自制牛排

作者： cq叮叮铛铛

自己做的牛排，绝对健康，外焦里嫩 一次可以多做一些，腌制好的牛排一片一片的放入保鲜袋铺平，再放冷冻保存，随吃随取

用料

• 牛肉 1斤
• 黑胡椒 一勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 一勺
• 姜丝 适量
• 小洋葱 一个
• 盐 半勺
• 小苏打 1/2勺
• 食用油 适量
• 猕猴桃汁 一个

自制牛排的做法步骤

步骤 1

牛腰柳切成2里面的厚片

步骤 2

用松肉锤把每片牛肉锤松，把筋膜锤断

步骤 3

锤好的牛肉放碗里

步骤 4

加入姜丝，白糖，现磨黑胡椒碎，蚝油

步骤 5

加入盐，洋葱丝

步骤 6

加入一点小苏打 （不喜欢用小苏打的可以用一个猕猴桃汁）

步骤 7

洋葱可以切得碎一点，好入味

步骤 8

把所有佐料揉进牛肉里面，多揉几下，

步骤 9

把腌制好的牛肉放到可以密封的碗里，倒入一点食用油

步骤 10

把油和肉和匀

步骤 11

盖盖子，放入冰箱冷藏一晚，

步骤 12

吃的时候，锅里烧油，油温要高，牛排放锅里

步骤 13

一面煎2分钟后，再翻面煎2分钟

步骤 14

出锅，外焦里嫩

步骤 15

取出切块

步骤 16

装盘，开动吧～

自制牛排的小贴士

牛肉要买里脊，或者腰柳，嫩一点

菜谱创建时间：2024-08-13 15:54:01