牛肉炒酸菜

作者： 南方女子

用料

• 牛肉
• 酸菜茎干
• 姜
• 蒜苗
• 淹红椒
• 酱油
• 米酒
• 淀粉
• 鸡蛋
• 盐油

牛肉炒酸菜的做法步骤

步骤 1

牛肉，酸菜，切片，蒜苗切段。姜切丝。

步骤 2

牛肉盛碗内放米酒，酱油，姜丝，放入少量蛋清和淀粉。拌匀淹10分钟。

步骤 3

热锅放入油，油温7成热时放入牛肉快速翻炒。放蒜苗，放酸菜放少量的盐，放淹红椒。味精。米酒炒匀出锅即可。

牛肉炒酸菜的小贴士

选择牛肉时最好是牛里脊。

菜谱创建时间：2012-12-09 16:16:11