抹茶大理石磅蛋糕

作者： JiJisKitchen

大理石蛋糕，相当于一次可以吃到两种口味好吃的蛋糕，而且，切大理石蛋糕更像是在开盲盒，因为你永远不知道下一片切出来的是什么样的花纹。 我的磅蛋糕食谱从来不会让人失望，湿润，松软，甜而不腻，不管是作为早餐还是下午茶，配上一杯咖啡，都会让你觉得非常的美好。 🥣 材料： 180克黄油，100克糖，2克盐，3个鸡蛋，170克低筋面粉，10克抹茶粉，4克无铝泡打粉，70克牛奶。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107390621/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 黄油 180克
• 糖 100克
• 盐 2克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 170克
• 抹茶粉 10克
• 无铝泡打粉 4克
• 牛奶 70克

抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

180克黄油室温软化，加入100克糖和2克盐 用电动打蛋器搅打至体积变大、颜色变白

步骤 2

3个鸡蛋，逐个加入到打发好的黄油中

步骤 3

每一次都要彻底拌匀以后才加入下一个。 （过程中要用橡皮刮刀把盆壁的混合物刮下来，以免出现混合不均匀的状况。）

步骤 4

彻底拌匀以后，把它们平均分成两份。

步骤 5

其中一份筛入90克低筋面粉，和2克无铝泡打粉

步骤 6

用橡皮刮刀混合拌匀

步骤 7

加入35克牛奶

步骤 8

再次拌匀。

步骤 9

另一份，筛入80克低筋面粉，10克抹茶粉和2克无铝泡打粉

步骤 10

用橡皮刮刀拌匀

步骤 11

同样加入35克牛奶

步骤 12

混合拌匀

步骤 13

两种颜色的面糊分别装入裱花袋

步骤 14

互相交替着挤入模具中。 （模具尺寸为 25.4 x 8.4 x 5.5cm）

步骤 15

用一根筷子插入面糊底部，来回的搅动几下。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107390621/?recipe_type=1&page_scene=6

步骤 16

送进预热好的烤箱，175°C ，烤55分钟。

步骤 17

出炉后先脱模，稍微晾凉以后就可以享用了。

步骤 18

每一片花纹都不一样

步骤 19

不干不腻，好好吃

菜谱创建时间：2024-08-12 16:51:34