杏仁豆腐/布丁

作者： JiJisKitchen

这款杏仁豆腐质地非常的柔滑。入口即化的口感，搭配淡淡的杏仁香，甜而不腻，是一道令人愉快又清爽的夏日甜点。 🥣 材料： 50克杏仁粉，45克白砂糖，500毫升牛奶。 10克吉利丁粉，50克饮用水。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107387783/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 杏仁粉 50克
• 糖 45克
• 牛奶 500毫升
• 吉利丁粉 10克
• 饮用水 50克

杏仁豆腐/布丁的做法步骤

步骤 1

10克吉利丁粉，加50克的饮用水，混合拌匀后先放在一边备用

步骤 2

小锅中混合50克杏仁粉，45克白砂糖和500毫升牛奶

步骤 3

开中小火，一边加热一边不停的搅拌

步骤 4

煮至杏仁粉和砂糖完全融化，并且微微沸腾就离火

步骤 5

倒入吉利丁溶液（这个吉利丁溶液如果是固体状的话，可以先放进微波炉加热15-20秒）

步骤 6

彻底混合拌匀以后过筛两次

步骤 7

第二次可以直接滤至布丁杯中

步骤 8

冷藏至少4个小时，至完全凝固就可以享用了

步骤 9

细腻

步骤 10

冰冰凉凉，适合夏天的小甜点

菜谱创建时间：2024-08-12 15:51:20