三蒸三烤红薯干🍠

作者： 无核-桃

之前买了一大堆小红薯，本来想做烤红苕，结果一直没行动，看着快要坏掉的红苕，赶紧找红苕的万钟做法，基本上是油炸的，不可取。比较中意的红薯干做法，但是需要三蒸三晒，重庆现在的太阳正合适，但是觉得耗时太长了，就把三晒改为三烤，还是很成功的😆😆😆

用料

• 小红薯 2500克

三蒸三烤红薯干🍠的做法步骤

步骤 1

先把红苕洗干净削皮清洗干净，大个稍微切一下，冷水上锅蒸

步骤 2

大概蒸了20分钟左右，用筷子🥢能够轻松戳穿即可

步骤 3

烤箱预热，垫上油纸180烤半个小时，量有些多，烤了两次，烤到红苕表面有些干，又放入蒸锅，再蒸10分钟

步骤 4

蒸好第二次，再到烤箱120度30分钟，边边薄的红苕已经烤干了，吃起来很有嚼劲了。

步骤 5

再上锅蒸10分钟，烤箱再烤30分钟，中途把小点的挑出来，不然烤得太干口感不好。

步骤 6

冷却后的红苕干，表面干香有嚼劲，里面很软绵，香甜。

步骤 7

吃不完的可以冷藏保存，因为没有添加剂，所以要尽快吃完，有条件的也可以抽真空保存，减脂期的小伙伴可以当作零食，饱腹感强。

菜谱创建时间：2024-08-12 09:05:11