红茶苹果奶酪磅蛋糕

作者： Icy_ZY

苹果肉桂 伯爵红茶 奶油奶酪 诱人的词汇集聚到一款蛋糕上的美妙 尝尝就知道啦...

用料

• 红苹果 1/2个
• 低筋面粉 110g
• 泡打粉 1/4小勺
• 黄油(无盐) 65g
• 奶油奶酪 70g
• 砂糖 80g
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 伯爵红茶叶 1/2大勺
• 白兰地 1大勺

红茶苹果奶酪磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

奶油放进盆里用橡皮刮搅拌顺华后,加入奶油奶酪搅拌均匀。再加入3/4砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入红茶茶叶碎、蛋黄（一次加一个）一起搅拌。

步骤 3

将蛋白放在另一个盆里打发到起泡，再将剩余1/4砂糖分2次加入继续打发，直到完成蛋白霜为止

步骤 4

将上一步的蛋白霜舀出1/3的分量到1里，继续用打蛋器搅拌均匀，之后再洒进低筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。接着将剩余的蛋白霜分2次加入，用刮刀继续搅拌均匀，注意不要结成白色硬块

步骤 5

倒入烤模里，放入预热至180度的烤箱里烤10分钟，去出后，将苹果片铺薄薄的面粉，插入蛋糕里

步骤 6

再放回烤箱继续烤30分钟，取出趁热在表面刷上白兰地，趁热渗进去，可以再撒些肉桂粉，之后取出，静置冷却

红茶苹果奶酪磅蛋糕的小贴士

该配方使用的是18*8*6的模具

菜谱创建时间：2012-12-09 15:26:01